陕西省泾阳县兴隆镇是全省第一奶畜养殖大镇。奶牛养殖已初具产业化雏形。银桥乳业、蒙牛乳业相继在此投资建厂，光明、伊利、维维等13家大中型乳品企业在兴隆镇建有机械化挤奶站，设有鲜奶收购点，奶牛全部上站挤奶，实现无菌化生产。同时，以镇兽医服务站为龙头，建立镇村两级奶牛防疫、治病、配种网点16个，饲料、兽药经销网点33个，奶牛养殖实现卖奶、买料、配种、防疫、治病五不出村。

　　该镇与西北农林科技大学等院校建立了长期稳固的科技联系，专家学者定期不定期前来辅导培训，该镇多年来流传着这样一句话：“家有一头牛，吃喝不用愁；家有两头牛，一年一层楼”。